在厨房范围内，菜点成本是指构成产品的（）的耗费之和。
C
暂无解析
干制后的肉豆蔻表面呈()。
下列中不违反厨房卫生规程的做法是
将原料直接放入冷水中加热至沸，捞出在晾凉备用的是
销售毛利率与（）的和是100%。
制作炸土豆卷时，土豆卷外表应挂上
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